Die Fettmasse (FM) bzw. das Körperfett bildet zusammen mit der fettfreien Masse (FFM) im 2‑Kompartimene-Körpermodell die Gesamtmasse des Körpers. Es dient als Energiespeicher und ist in das Hormonsystem des Körpers eingebunden. Bei Männern sind Fettanteile von 10 — 20 % bei Frauen zwischen 20% — 30% wünschenswert. Mit dem Alter steigt der Körperfettanteil an.
Da Körperfett im Vergleich zur fettfreien Masse nur einen sehr geringen Wasseranteil besitzt, ist es ein schlechter elektrischer Leiter. Die Bioimpedanzanalyse nutzt diese Eigenschaft aus. Durch Messung des elektrischen Widerstands (genauer des Betrags der Impedanz) wird der Wassergehalt in der fettfreien Masse und so der Anteil der FFM ermittelt. Aus der Differenz zum Körpergewicht ergibt sich daraus der Körperfettanteil.